Sushi at home・おうちでお寿司

Many people may think that making sushi is difficult.

No, actually it is unexpectedly easy and fun.

There are secret for easy way to enjoy sushi at home.

All you need do is to go to supermarket and spend a lot less than going to sushi-go-round shop.

If you have a rice cooker at home, great, set it to cook 3 cups or rice before leave for your supermarket.

 家でお寿司を作るなんて・・と思っている人は多いことでしょう。でもそんなことはありません。思ったよりずっと優しいし、楽しいんですよ。

お家でお寿司を手軽に作るコツがいくつかあります。

まず、スーパーに行くこと、そして、回転寿司に行くよりずっと安く、材料を買ってくることです。

お家に炊飯器があるなら上等です。
買い物に出る前に、3合（だいたい3カップです）のお米を仕掛けて行ってください。

What to buy・買ってくるもの

Rice

• Some packages of this type of ready to eat rice pack.

• 1 package/person should be enough.

Healthy eaters may want two.

Instant sushi powder(すしのこ)・すしのこ

Nori, seaweed paper・海苔

Mayonnaise / Tin of tuna  マヨネーズとツナ缶

Soy sauce  しょうゆ

Tube wasabi   チューブのわさび

Tamagoyaki(egg cake), 卵焼き

Cut sashimi pack  刺身のパック

Avocado and other veggies such as cucumber, carrot, bean sprout, leek.
アボカドや、きゅうり・人参・かいわれ・白ネギなどの野菜

 

How to make ice cream corn sushi
手巻き寿司の作り方

Cut veggies, tamagoyaki(egg cake) in sticks.
Each length should be around 10cm long.

野菜や卵焼きを棒状に切ります。
長さは10センチぐらいがいいでしょう。

Fold Nori-seaweed paper in four.
Cut the oil of tin of tuna, mix with Mayo and pepper.

1枚の海苔を四つにたたんで切ってください。
ツナ缶の油を切って、マヨネーズと胡椒と和えてください。

Microwave all the packed rice and put it in the big bowl.
(If you cooked  three cups of rice, put it in the big bowl.)

パックのご飯を電子レンジで温めて、大きなボウルに入れます。
（炊飯器のご飯も同じことです）

Spcincle Sushinoko onto the rice, mix it well.
(One desert spoonful of Sushinoko: one cup of rice.)

You must find the taste of rice weak, in that case, add Sushinoko and taste the rice until you are happy with it.

Now, pick up one sheet of seaweed paper(already ¼ of the original size), put some rice, not too much, and put anything you like, roll it to make ice cream corn spape and eat along with some wasabi and soy sauce.

温めたご飯に「すしのこ」をふりかけて、よく混ぜます。
（1合（約1カップ）のごはんに、大さじ山もり1のすしのこ）

しっかりした味が欲しければ、適当に味見をしながら すしのこの量を増やしていきます。

さあ、四等分に切った海苔を手に取り、そこに、多すぎないように気をつけてご飯をのせ、好きなものをその上に。
アイスクリームコーンのような形に巻いて、わさびじょうゆで食べましょう。

One good thing about this ice cream corn sushi party is that people including vegetarian can enjoy a sushi meal together.
My students suggest shurreced cheese, nuts, natto(!), dried fruits, etc.

Ready?

Go for it, enjoy!

手巻き寿司パーティのいいところは、ヴェジタリアンの人がいても、一緒に食事を楽しめることです。
私の生徒からのおすすめは、シュレッドチーズ、ナッツ、なんと納豆（！）、ドライフルーツなど。

まさになんでもありです。

よろしいでしょうか？

さあ、召し上がれ。

 

This is called Chikashi-zushi, which means, sprinkle sushi,
for you put the whole amount of sushi rice on the big flat plate, “sprinkle” all those goodies on it, dish some up on your own plate to eat with chopsticks. This is popular for festivity meal.

 
こちらは「ちらし寿司」、ちらしの意味は、sprinkle ですが、
まず寿司ごはんを大きな寿司桶か大皿に森、いろいろな具をその上に「散らす」スタイルです。
各人のお皿にとって、お箸で食べましょう。
これはお祝い事などに人気のあるごちそうです。

 

by Makiko Sawaguchi Oliver

by 澤口真己子オリバー